南阿蘇のそば粉でオリジナルのそばを打つ、そば打ち体験道場

「南阿蘇 そば道場」は、阿蘇山と南外輪山に挟まれた南郷谷の、そのほぼ真ん中に立地しています。南郷谷は古くより、緩やかな傾斜面と高冷地特有の気候、そして外輪山に降った雨が長年の時を経て伏流水として湧き出でた豊かな水資源を得て、美味しいそば作りに適した土地として知られています。

この土地で精魂込めて育まれたそばを、自社工場の石臼で丹精に挽いた「そば粉」。「そば道場」は、その「そば粉」を使った製法で、本物のそば打ち体験をお楽しみいただける観光施設です。

「そば道場」では、自分でオリジナルの「そば」を簡単に打つことができ、作った「そば」はその場で食べることができます。当施設の個性豊かな指導員たちが丁寧に指導しますので、初めての方でも安心して体験をお楽しみいただけます。

なお、そば道場ではお食事のみの利用やお土産の購入も可能です。